猪脑汤的好处（猪脑汤好喝吗）

俗话有说，“以形补形”，猪脑的形状和人体大脑的构造差不多，因此便有了吃猪脑能补脑的说法，不单是猪脑，核桃的形状和人体大脑长得也差不多，因此被人们视为补脑零嘴。核桃不单单形状和人体大脑相似，其锌、维生素E含量很高，因此能达到补脑的功效，很多考生的家长都会备一些核桃以补充他们的脑力。不过猪脑能补脑这种说法，却未必是真相。到底猪脑能补脑吗？

事实上，猪脑并不能补脑，不但不能补脑，而且还会给身体带来一些问题。猪脑胆固醇很高，这也是人们在吃猪脑发现其香味的原因，那是胆固醇的香味。多吃猪脑不补脑，还会引起高血压，严重还会导致中风。站在营养学的角度，是不建议使用猪脑的，如果非要吃，那最好焙完后研磨成粉末，和醋一起吃。

猪脑虽然不具有补脑的功效，但是和天麻一起炖汤，因为天麻具有补脑的效果，因此天麻炖猪脑能补脑。补脑，可以多吃一些籽仁，如核桃、果仁、黑芝麻等。还能可以吃鱼脑补脑，鱼头也很香，而且还有卵磷脂、脑磷脂，鱼脑多不饱和脂肪酸，能降低血脂、胆固醇。