臭豆腐对人好吗（臭豆腐制癌吗）

臭豆腐真的能预防老年痴呆吗？

研究表明，缺乏维生素B12会加速大脑老化的速度，从而引起老年痴呆症，而臭豆腐中含有丰富的B12，对预防老年痴呆有一定作用。肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12，经过发酵之后的豆制品也含有大量B12，所以偶尔吃一下臭豆腐也是不错的选择，不仅可以品尝美味，还可以预防疾病。

但是，任何食物多吃或经常吃都是不好的，臭豆腐中的霉素有可能会增加癌症的发病率，所以任何饮食一定要适可而止。