吃鳗鱼的好处和坏处（河鳗的营养价值与功效）

海鳗中的维生素含量十分丰富，是一种营养价值很高的食物，对我们的身体很有帮助，让我们来看看海鳗有哪些诱人的营养元素吧！

1、维生素

鳗鱼中维生素A、E的含量都十分丰富，而且含量都分别在普通鱼类的60倍和9倍以上，这两种维生素可以有效预防视力退化，保护肝脏，而且还能帮助我们恢复精力呢！海鳗中的B族维生素也是不可忽视的，维生素B1、维生素B2含量比较丰富，而其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。

2、DHA和EPA

DHA及EPA这两种营养物质被称为“脑黄金”，从这个美称就知道它们对大脑的保健作用，可以有效预防心血管疾病。

3、钙质

海鳗中的钙质是比较丰富的，可以促进青少年的生长发育，减少中老年人骨质疏松，而且对于容易钙流失的女性来说，也是不错的食物。

4、胶原蛋白

在海鳗的皮中还含有不少胶原蛋白，女性美容护肤保养都可以靠它，而且这种食物获取胶原蛋白的方式更加有效。

5、蛋白质和氨基酸

鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，给身体带来必要的营养。

6、西河洛克蛋白

海鳗中的这种蛋白成分具有很好的强精壮肾功效，夫妻生活不够美满的人很适合吃一些哦！