腊鸡腿好处（腊鸡腿会致癌吗）

腊鸡腿肉，无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多，也较好看，因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。那么腊鸡腿可以多吃吗？

腊鸡腿肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊鸡腿中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊鸡腿还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊鸡腿营养损失多。

在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊鸡腿是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊鸡腿的含盐量较高，而且腊鸡腿是腌制食品，在这过程中，必须要用盐去破坏鸡腿肉的分子，从而达到杀死分子的作用，100克腊鸡腿的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊鸡腿无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。因此腊鸡腿不可以多吃，适量就好。