碎米芽菜怎么炒好吃（碎米芽菜可以生吃吗）

碎米芽菜也是有一定营养价值的窝，因为其主要食材为鸡肉、辣椒、柿子椒以及腌芥菜头，其中鸡肉和辣椒的营养价值是蛮高的。鸡肉主要含有蛋白质，由于是动物蛋白，很容易被人体吸收。辣椒中的维生素C含量是巨高的，一起感受一下碎米芽菜的营养价值吧。

【鸡肉】

和很多肉类一样，鸡肉中的蛋白质含量丰富，此外含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。其中，鸡肉的维生素B12尤其丰富，具有维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。

【辣椒】

每100克辣椒维生素C含量高达198毫克，在众多蔬菜中脱颖而出。此外，辣椒还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，含量也是相当丰富。

【芥菜】

芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，而且还含有大量的纤维素和水分。芥菜总的抗坏血酸能增加大脑的氧含量，其含有的纤维素还能促进消化哟。