红枣薏米粥的功效和禁忌（红枣薏米粥的做法）

1、保护肝脏。红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；红枣富含维生素C，而维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进体内蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的功效。

2、恢复体力。对病后体虚的人来说，常食红枣及其制成品，有良好的滋补作用。

3、防治消化不良。薏米具有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米及薏米制成品，对慢性肠炎、消化不良等症状也有较好的效果。

4、美容养颜。薏米富含维生素B1、维生素E，是一种美容食品，经常食用薏米能防治脚气病，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

5、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效，对于防治肥胖具有良好的疗效。

6、抗癌防癌。红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷，而三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。